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    孟海继续在山上的院子里，做这道失传的名菜：神仙鱼。

    “穿针引线完成，接下来是开刀。”

    “就是在鱼的身上开滚刀，让鱼肉尽可能多的暴露出来，这样鸡汤的蒸汽才会浸入到鱼肉中。”

    “而且，将鱼用刀处理过，鱼肉蒸熟后，才会一片片落下。”

    “这需要用到传统的美食刀法，对厨师的要求很高。”

    “我刚好会一点点。”

    孟海从抽奖抽出来的刀具套装中取出一把菜刀。

    这把刀，刀身上雕刻着龙纹，看上去就很精贵。

    孟海挥舞起菜刀，一刀一刀割在鱼肉的身上。

    菜刀在他的手里仿佛有了灵魂一般，在轻盈的跳舞。

    直播间打赏不断，各种礼物满屏飞起。

    湘菜馆内，老板看着孟海神乎其技的手法，也忍不住刷了个火箭。

    老板很激动，因为他看得出，孟海绝对会做神仙鱼！

    这可是湘菜失传的绝学，想不到如今竟然在孟海的手中可以重现。

    这对于弘扬湘菜文化来说，绝对是大事。

    想到次，老板拿起电话，给自己的师兄弟打了个电话过去。

    “老刘，快上虎鱼直播，有个主播在做神仙鱼，就是失传的那道菜，这绝对是真的，赶快上去学手艺！”

    湘菜身为八大菜系之一，名厨名菜非常多，现在有头有脸的湘菜大厨，基本上都尝试复原过神仙鱼的做法，但是没有一个人成功。

    神仙鱼太难做了。

    于是，大厨们口口相传，竟然是越来越多的湘菜大厨进入了孟海的直播间。

    这其中，还包括福南省厨师协会的人。

    八大菜系之一的湘菜，本就是华夏文化的瑰宝，招牌菜更是数不胜数，像是辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜等等，在全国都很火。

    八大菜系风格各不相同，湘菜最大的特点，就是在“煨”的功夫上更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。

    用小火慢炖出来的美味佳肴，原汁原味，是湘菜最让人称道的特点。

    而现在，孟海直播做的神仙鱼，更是湘菜的失传绝学。

    于是，越来越多的网友进入他的直播间。

    湘菜系大厨们更是专心致志的一边看一边学。

    如果神仙鱼能被孟海做出来，那么湘菜系就会再出一道国宴级别的精品菜系，就算是和闽菜的佛跳墙比，都不遑多让！

    刘宇在湘菜馆把剁椒鱼头的汤汁浇在米饭上，拌匀了后用勺子挖着吃，酸辣可口的味道让他也是大户过瘾。

    刘宇发现湘菜馆的老板好像很激动。

    “老板，园长做的神仙鱼正宗吗？”

    刘宇笑着问道。

    老板激动的回应道：“正宗，太正宗了，他要是能做出来，我估计王福顺得派八台大轿去请他。”

    王福顺是福南省厨师协会会长，湘菜系厨师的代表人物。
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