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    明珠豆腐的食材主要是就是嫩豆腐，就是用石膏点出来的豆腐，非常滑嫩，还有一种就是硬豆腐，是用卤水点出来的。

    两种豆腐各有优劣，而明珠豆腐则适合用嫩豆腐来做。

    除了嫩豆腐之外还需要虾仁、马蹄以及馒头渣渣。

    这里的马蹄指的是荸荠，因为它的形状像马蹄，故此俗称马蹄。

    将所有的东西准备好，老霍头准备切豆腐了。

    前面老霍头砍肉教了苏神秀一套砍肉剑法。

    同样的，切豆腐，老霍头也不走寻常路。

    老霍头对苏神秀道：“小子，老头这一身的剑法全部都化在了厨艺之中，今天我就教你一套切豆腐的剑法，你可愿意学？”

    苏神秀哪会不愿意啊，谁嫌自己会的剑法多啊。

    因此点头如捣蒜：“愿意，愿意，还请师伯赐法。”

    老霍头点点头：“这嫩豆腐非常之滑嫩，要把一块豆腐恰成丝还不能断，这就要求你出剑要快，无比的快，越快越好，下面你看好了。”

    说完，老霍头持剑在手，唰唰几下，然后就收回了剑，收回了剑。

    苏神秀看的一脸懵逼！

    什么啊这是，你确定这不是在逗我？

    苏神秀疑惑的看向老霍头。


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